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Amazon.co.jp: 風味の事典【電子書籍版】電子書籍: ニキ。続風味の事典ニキ・セグニット(著) - 楽工社 | 版元ドットコム。風味の事典(ニキ・セグニット著 ; 曽我佐保子, 小松伸子訳。「風味の事典」曽我佐保子 / 小松伸子 / ニキ・セグニット豚肉とリンゴ、サーモンとディル、チョコレートと唐辛子──。おいしい「風味」を作りだす「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する唯一の事典。食材の組合せ、980項目を収録。「こんな風味があったのか! 」「こんな組合せがあったのか! 」伝統料理から有名シェフの料理まで、意外な実例多数収載。ミシュラン三つ星シェフ、ヘストン・ブルーメンソール氏推薦。「ひらめきを得られる、独創的な本」#曽我佐保子 #曽我_佐保子 #小松伸子 #小松_伸子 #ニキ・セグニット #本 #生活／家事。Amazon.co.jp: 風味の事典（楽工社） : ニキ・セグニット, 曽我。。【はなしん】M2742●百姓今川准状（天明板・蔦屋重三郎板）。昭和レトロ　貨車形式図　1952 年　日本国有鉄道車両局　非売品　レア入手困難。絶版本帯付き「Danish Chairs 」デンマークの椅子織田憲嗣著